Sałatka z kiszonych ogórków, czyli zdrowie na talerzu

25 stycznia 2020 Gosia 0

Kiszone ogórki to typowo polska kiszonka, która korzystnie wpływa na funkcjonowanie całego organizmu. Regularne spożywanie ogórków ma walory prozdrowotne. Nie każdy lubi jednak smak kiszonek – wystarczy je odpowiednio przygotować, by można było sobie pozwolić na ich spożywanie. Jednym z pomysłów na nowatorskie przygotowywanie ogórków kiszonych, jest dodanie ich do sałatki.

Sałatka z kiszonych ogórków – jak przyrządzić?

Sałatka z kiszonych ogórków możne być przyrządzona bardzo szybko. W internecie znajdziemy wiele przepisów na obiadowe sałatki z kiszonymi ogórkami w roli głównej. Wystarczą do tego ogórki kiszone, jabłko, cebula, natka pietruszki i przyprawy. Obrane jabłko oraz ogórki kiszone ściera się na tarce o grubych oczkach. Cebulę należy pokroić w paski i drobno posiekać świeżą natkę pietruszki. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Warto odstawić na chwilę sałatkę, by smaki się “przegryzły”. Tak  przygotowaną sałatkę z kiszonych ogórków można traktować jako dodatek do codziennego obiadu.

Sałatka z ogórków kiszonych – alternatywy

Wiadomo, że nie każdy lubi specyficzny smak ogórków kiszonych, jednak można je dodawać do sałatek w formie podkreślenia smaku, a nie roli dominującej. Można przygotowywać sałatkę z dodatkiem kiszonych ogórków – np. jarzynową, kebab czy inną opcję imprezową. W takiej formie ogórki kiszone są praktycznie niewyczuwalne, jednak subtelnie podkreślają smak potrawy. Jest to alternatywa na przygotowywanie sałatki z ogórkami kiszonymi dla osób, które nie przepadają za ich kwaśnym smakiem. Tak przygotowane ogórki kiszone nadal wykazują swoje właściwości prozdrowotne.

Ogórki kiszone – ich właściwości prozdrowotne

Włączenie kiszonek do regularnego spożycia jest niezwykle ważne, ponieważ dobroczynnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. Ogórki kiszone mają wiele właściwości prozdrowotnych, a do tego są wyjątkowo smaczne. Wśród dobroczynnych właściwości ogórków kiszonych warto wymienić:

  • Działanie probiotyczne – kwas mlekowy zawarty w kiszonkach to naturalny probiotyk. Wspiera kolonizację jelit dobrą florą bakteryjną, a do tego poprawia trawienie pokarmów oraz wchłanianie mikroelementów i witamin.
  • Przeciwdziałanie zaparciom – w ogórkach kiszonych znajdziemy sporą ilość błonnika pokarmowego, który wspiera proces przemiany materii i zapobiega zaparciom.
  • Obniżają poziom cholesterolu we krwi – dzięki temu spożywanie ogórków przeciwdziała miażdżycy oraz chorobom serca.
  • Wzmacniają naturalną odporność organizmu.
  • Zawierają niewielką ilość kalorii – ogórki kiszone można spożywać na diecie, ponieważ są niskokaloryczne.
Food obraz autorstwa KamranAydinov - www.freepik.com